CONCURSOS
Enero 2006-Rimini,ITALIA
Concurso Internacional "TARGA FABBRI"
(Abierto a todos los profesionales italianos de el mundo)
Categoria: Postres al plato-ganador con: con:Giardino Zen
Septiembre 2000 -Isola della scala (VR) ITALIA
Concurso culinario nacional "CHICCO D'ORO"
(Recetas con arroz viallone nano)
2°con"Arroz con leche y café con salsa de pimienta verde""
Abril 1995 -Altedo,(BO)ITALIA
Concurso culinario nacional "L'ASPARAGO D'ORO"
(Recetas a base de espárragos verdes de Altedo)
4° con con"Ravioli gioiosi de espárragos,ostra y champagne"
TRAINING
12/13/14 Mayo 1997 ,Indra ,ITALIA
Master profesional de pastelería
c/o Nestle training center
(Nestle spa -Italia)
PRENSA & TV
Revista "SHOPPING"
Diciembre,2008
"chef zamboni;cucina d'autore"
Periódico "LA VOCE DI ROVIGO"
22,noviembre,2008
"serata di cucina d'autore"
Periódicos "LA VOCE DI ROVIGO"
7 noviembre,2008 P.10
"Le magie dello chef Zamboni"
Periódico "LA VOCE DI ROVIGO"
30,Octubre,2008
"chef stefano"
FOOD CHANELL TV
Programa "Taste your life"
21,Junio,2004- H.15,50
Revista "THE FIRST"
julio,2004 -P.248
"Go to the park"
Revista "WINE REVIEW "
Junio,2004 - P.58/59
"The Italian festival "
Revista "PATTAYA MAIL"
Febrero , 2004 -Nr.17
"Top italian vittels at new Rossini"
Rivista "BON APPETIT"
Marzo , 2004 -P.5
"Festa siciliana al Rossini"
Revista "BARGIORNALE"
julio,2003- P.64
"Stage all'estero e online"
Revista "THE TELEGRAPH "
Diciembre,15- 2001
"A feast awaits at the hub of Italian cuisine"
Periódico "THE TELEGRAPH "
Enero,10- 2002
"A slice of Italy"
Periódico "THE POST"
Enero,- 2002
"cooking it up with chef Zamboni"
Periódico "THE HERALD TRIBUTE"
Diciembre,26- 2001
"L'Italia"
Periódico "THE PRESS"
Diciembre,11- 2002
"Pasta fiesta"
Rivista "ARTE IN CUCINA"
,Octubre,2000 -P.36
"Il chicco d'oro 2000"
Rivista "IL CUOCO"
Maggio,1995 -P.31
"Sagra asparago verde di Altedo"
Revista "FOLHIO DE SAO PAULO"
Diciembre,1995 -
"O Novo cardapio do Recanto"
varias Revistas en JAPňN
1997-
"La vita restaurant"
NAGOYA TV
Programa "Ps I love the Italian food"
Japňn
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