CONCORSI GASTRONOMICI
Gennaio 2006-Rimini Concorso internazionale "TARGA
FABBRI" (Aperto ai professionisti di tutto il
mondo) Finalista con il dolce 'Giardino Zen'

Settembre 2000
-Isola della scala (VR) Concorso gastronomico Nazionale "CHICCO
D'ORO" (Ricette a base di riso viallone nano) 2° posto con "Budino di riso
& caffe con salsa al pepe verde"

Aprile 1995
-Altedo,(BO) Concorso gastronomico Nazionale "L'ASPARAGO
D'ORO" (Ricette a base di asparago verde di Altedo) 4° posto con
" Gioiosi con
asparagi ,ostriche e champagne"
AGGIORNAMENTI 12/13/14 Maggio 1997
,Indra ,ITALIA Master di pasticceria professionale c/o Nestle training center (Nestle spa
-Italia)
RASSEGNA STAMPA & TV Rivista
"SHOPPING" Dicembre,2008 "chef zamboni-cucina
d'autore"
Video Corso per
cuoco Anno 2011 "corso per cuoco-Dante
alighieri"
Rivista 'Air one magazine' settembre 2011
"Le ricette dei migliori"
Rivista 'Air one magazine' Settembre 2012
"Chef nel mondo-Stefano Zamboni"
-pag 12
Blog 'C.I.M " 2010/2013
"La cucina molecolare di stefano
zamboni"
Agenzia formativa Dante Alighieri,Badia polesine,Ro 2011
"I nostri docenti"
Sito Puntodieta 2010 "Sulla cucina
molecolare"
Quotidiano "LA VOCE
DI ROVIGO" 22,novembre,2008 "serata di cucina
d'autore"
Quotidiano "LA VOCE
DI ROVIGO" 7 novembre,2008 P.10 "Le magie dello
chef Zamboni"
Quotidiano "LA VOCE
DI ROVIGO" 30,Ottobre,2008 "chef
stefano"
FOOD CHANELL TV Programma "Taste your life" 21,Giugno,2004- H.15,50
 Rivista "THE FIRST" Luglio,2004
-P.248 "Go to the park"
Rivista "WINE REVIEW " Giugno,2004 - P.58/59
"The Italian festival "
Rivista
"PATTAYA MAIL" Febbraio , 2004 -Nr.17 "Top
italian vittels at new Rossini"
Rivista "BON
APPETIT" Marzo , 2004 -P.5
"Festa siciliana al
Rossini"
Rivista "BARGIORNALE" Settembre,2003- P.64 "Stage
all'estero e online"
Giornale "THE TELEGRAPH " Dicembre,15- 2001 "A feast
awaits at the hub of Italian cuisine"
Giornale "THE
TELEGRAPH " Gennaio,10- 2002 "A slice of
Italy"
Giornale "THE
POST" Gennaio,- 2002 "cooking it up with chef
Zamboni"
Giornale "THE
HERALD TRIBUTE" Dicembre,26- 2001 "L'Italia"
Giornale "THE PRESS" Dicembre,11- 2002 "Pasta
fiesta"
Giornale "FOLHIO DE
SAO PAULO" Dicembre,1995 - "O Novo cardapio do
Recanto"
Varie Riviste in GIAPPONE 1997- "La vita
restaurant"
NAGOYA
TV Programma "Ps I love the Italian food" Giappone
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