Evoluzione & Ricerca
"Sandwitch di anguilla e fegatini di pollo"
"Carpaccio di 'carne' di anguria & tonno rosso
gel trasparente alla pizzaiola"
"Vitello a bassa temperatura
tra oriente ed occidente"
"Il bosco innevato;con aglio,cioccolato,funghi,nocciole"
"Sferico (molecolare) con ricci di mare e pollo"
"Gnocchi di aloe vera"
"Gelatina di spaghetti al pomodoro,clorofilla,aria di peperoncino"
""Monocromatico in arancio"
(succo carote/arancia,raviolo di pappaia,crema di zenzero,coriandolo
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