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"Gamberi alle mandorle bianche,crema di topinambur e insalatina di carciofi"
"Canoli di parmigiano
farcia di formaggi e pere"
"Fregola sarda in passata di canellini,moscardini affumicati,olio d'anice"
"Ravioli come saltimbocca alla romana,
burro,salvia,sugo d'arrosto"
"Tagliata di Bisonte con polvere di liquerizia, radicchio rosso
profumo di zenzero e vino rosso"
"Sale e pepe"
(cereali salati,mousse di caramello,spuma al pepe sichuan,ganache,ect)
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