MENU D'AUTORE 2013
"Olive farcite di limone all'ascolana''
Insalata di cous cous,calamari e porri fritti
Risoni alla greca,polvere di cappero e caffe tostato
Orata farcita di gamberi,crosta di alghe latte di cocco alla menta
Coscia d'agnello a bassa temperatura,pistacchio,lavanda
pure di patate delicato
Pralina di fegato di pollo e cioccolato
"Il bosco si anima"
(sabbia di porcini,gelato al mascarpone,pasta sfoglia,mirtilli)
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